Qu’est-ce qu’un menu digital ?

Un menu digital est une version électronique d’un menu traditionnel que l’on trouve généralement dans les restaurants, cafés, bars ou tout autre établissement de restauration. Contrairement aux menus papier, le menu digital est accessible via des appareils électroniques tels que les smartphones, tablettes, écrans tactiles ou encore QR code.

Comment ça marche ?

Pour digitaliser sa carte de restaurant, de bar ou encore de room service, le professionnel doit simplement suivre quelques étapes pour une transition fluide et efficace : 

• S’assurer que le menu à convertir soit à jour. Cela inclut les prix, les descriptions, et les options de personnalisation, les informations sur les allergènes, les langues…
• Effectuer un shooting photos des propositions mises à la carte : entrées, plats, boissons et autres accompagnements. Prendre des photos de haute qualité de vos plats et boissons. Les images attractives peuvent augmenter les ventes et améliorer l’expérience client.
• Utiliser les outils de la plateforme pour importer et organiser vos menus. Vous pourrez souvent copier-coller le texte ou télécharger des fichiers. Avec une formation et un accompagnement spécifique en amont, chaque exploitant est autonome pour importer sa carte et faire des modifications à sa convenance.  
• Adapter l’interface du menu numérique à l’image de marque de votre établissement. Il est conseillé d’ajouter vos logo, couleurs et polices qui reflètent votre identité visuelle.
• Depuis votre espace personnel, vous pouvez diffuser votre menu sur le support de votre choix : sur tablette tactile, sur QR code ou pour la commande en ligne.
• Intégrer le menu numérique à votre site Internet et à vos réseaux sociaux.
• Utiliser les outils d’analyse fournis par la plateforme afin de suivre les tendances de commandes et le comportement des clients.

Côté clients, comment ça marche ?

Les clients accèdent au menu digital de différentes manières :

• avec un parcours QR code : Un support de code QR est généralement affiché sur la table du restaurant, au bar ou en chambre, dans les parties communes de l’hôtel. En scannant le code avec leur smartphone, les clients sont redirigés vers le menu digital.
• avec une URL directe pour la commande en ligne : Le menu digital peut également être accessible via une URL directe indiquée sur le ticket de caisse ou sur des affiches dans le restaurant.
• avec un menu sur tablette : Le client peut consulter le menu digital via une tablette tactile pour une expérience premium.

Comprendre les avantages d’un menu digitalisé

Les avantages d’un menu digital sont multiples :

Une mise à jour facile

La mise à jour de la carte, les modifications de produits et de prix, les nouveaux plats ou les promotions spéciales peuvent être actualisés en temps réel sans frais d’impression.

Une expérience utilisateur améliorée

En outre, les menus digitaux peuvent inclure des images haute résolution de chaque plat ou boisson, des descriptions détaillées, des options de filtrage (des tags avec mention des plats végétariens, sans gluten, bio, AOC, AOP, etc.) et des recommandations personnalisées.

Une démarche écologique

L’usage d’un menu digital réduit l’utilisation de papier, contribuant ainsi à la protection de l’environnement. Cette démarche éco responsable contribue à l’obtention de nombreux labels. C’est un critère d’évaluation pour les labels en hôtellerie restauration comme Clé Verte, Ecotable, Classification hôtelière…

Une accessibilité

Les clients peuvent consulter le menu à partir de leurs propres appareils mobiles, éliminant le besoin de manipuler des menus physiques. Ceci est particulièrement apprécié dans un contexte sanitaire exigeant ou pour l’accueil de touristes internationaux sensibles à l’hygiène.

Une intégration technologique

De plus, le menu digital peut être intégré à des systèmes de commande en ligne, des programmes de fidélité ou encore, des plateformes de paiement numérique. Il offre une expérience de commande fluide et modernisée.

Intégré au site internet de l’établissement ou à ses réseaux sociaux, il permet ainsi d’avoir une visibilité accrue pour acquérir et fidéliser sa clientèle.

Un accueil multilingue

Enfin, le menu digital est un atout majeur pour accueillir la clientèle internationale. Sur tablette, sur QR code ou en ligne, une solution complète peut proposer jusqu’à 25 langues. C’est une belle opportunité pour faire découvrir son offre et rassurer les clients sur leurs choix.

Mesurer les retombées économiques

La digitalisation des menus dans les restaurants, bars et hôtels a des retombées économiques significatives. 

Voici les principaux impacts économiques :

Augmentation des revenus

• Une hausse du nombre de commandes : Les menus digitaux peuvent afficher des images attrayantes et des descriptions détaillées. Cela incite donc les clients à commander plus de plats ou à choisir des options plus coûteuses.
• Un upselling facilité : Les suggestions automatiques de boissons, desserts ou accompagnements peuvent augmenter le ticket moyen par client. En effet, la lecture de l’intégralité du menu digital impacte positivement les ventes additionnelles du fait d’une expérience plus ludique et attractive.
• Des promotions dynamiques : Les offres spéciales et les promotions peuvent être mises en avant facilement, incitant les clients à profiter des offres temporaires.

Amélioration de l’efficacité opérationnelle

• Moins de frais d’impression : le menu digital élimine les dépenses récurrentes liées à l’impression et à la réimpression des menus physiques à chaque modification ou mise à jour.
• Une gestion simplifiée : Les mises à jour peuvent être effectuées instantanément en ligne. Cela réduit le temps et les coûts de gestion associés à l’administration des menus physiques.

Fidélisation et satisfaction client

• Une expérience client enrichie : Une expérience utilisateur améliorée, grâce à des menus interactifs et personnalisés, peut mener à une plus grande satisfaction et fidélisation des clients.
• Un historique données clients : Les menus digitaux permettent de collecter des données sur les préférences et les comportements des clients. Ceci peut être utilisé pour des stratégies de marketing ciblé et des offres personnalisées. Effectivement, vous disposez de votre propre fichier clients pour lancer vos campagnes à votre convenance et réactiver des clients existants.

Avantages concurrentiels

• Une image moderne et innovante pour se démarquer : La digitalisation des menus peut attirer une clientèle plus jeune et technophile. Cela améliore ainsi l’image de marque de l’établissement.
• Une réactivité aux tendances du marché : La capacité de modifier rapidement le menu en fonction des tendances et des demandes du marché permet à l’établissement de rester compétitif. C’est un outil de pilotage précieux pour pérenniser son activité.

Collecte des avis clients

À la fin du repas, les clients partagent leur avis via le menu digital. Cela permet au restaurateur de recueillir en temps réel tous les commentaires des clients. Grâce à son accès à l’interface de gestion, il peut consulter des informations précieuses telles que le nom du client, son adresse e-mail et la note attribuée. Ainsi, ces données sont inestimables pour repenser le menu, ajuster les prix ou améliorer le service.