Qu’est-ce que la vente en ligne ?

La vente en ligne désigne l’ensemble des processus permettant à un consommateur d’acheter des produits ou services via Internet. Ce type de vente se fait généralement par l’intermédiaire de plateformes numériques, telles que des sites web ou des applications mobiles, où les clients peuvent parcourir le catalogue d’un commerçant, ajouter des articles à leur panier, passer des commandes et effectuer des paiements en ligne. 

Pour les restaurants, la vente en ligne inclut souvent la commande de repas pour la livraison à domicile ou le retrait sur place (click-and-collect).

Quels sont les caractéristiques clés de ce mode de vente ?

• Accessibilité : Les clients peuvent accéder au service de commande à tout moment et de n’importe où, tant qu’ils disposent d’une connexion Internet.
• Catalogue en ligne : Présentation numérique des produits ou services avec des descriptions détaillées et des images.
• Système de commande : Interface utilisateur permettant de sélectionner des produits, de les ajouter à un panier, et de finaliser la commande.
• Paiement sécurisé : Intégration de passerelles de paiement pour des transactions en ligne sécurisées.
• Suivi des commandes : Possibilité pour les clients de suivre l’état de leur commande en temps réel, notamment pour les livraisons.

Comment ça marche pour mettre une vente en ligne en propre ?

Mettre en place une vente en ligne en propre permet à votre commerce de contrôler toute l’expérience client, d’augmenter les marges bénéficiaires et de renforcer votre notoriété. 

Voici un guide étape par étape pour vous aider à démarrer : 

1. Définir vos objectifs et besoins

• Objectifs : Clarifiez ce que vous espérez accomplir (augmenter les ventes, fidéliser les clients, améliorer la notoriété de la marque).
• Besoins : Évaluez les ressources nécessaires, y compris le budget, le personnel et la technologie.

2. Créer un site web 

• Choisir un prestataire : optez pour un spécialiste de la commande en ligne pour créer votre site de Click & Collect.
• Fonctionnalités Clés :
  • Menu interactif avec descriptions et photos
  • Système de commande en ligne
  • Options de paiement sécurisé (cartes de crédit, PayPal, Tickets Restaurants Dématérialisés, etc.)
  • Système de suivi de commande

3. Intégrer un système de commande et de paiement

• Systèmes de commande : Utilisez une solution de gestion complète  donnant un accès immédiat à vos informations, à des mises à jour en temps réel, à l’accès à l’historique et plus généralement aux données, à la collecte de votre fichier clients…
• Paiements : Intégrez des passerelles de paiement sécurisées telles que Stripe, PayPal…

4. Mettre en place un système de livraison

• Options de livraison :
  • Livraison en interne : Engagez ou réaffectez du personnel pour gérer les livraisons.
  • Services de livraison Tiers : Collaborez avec des services locaux ou des coursiers indépendants.
• Gestion logistique : Utilisez des logiciels de gestion de livraison pour optimiser les itinéraires et suivre les livraisons en temps réel.

Comprendre les avantages les avantages d’une vente en ligne en propre

Opter pour une vente en ligne en propre permet à un commerce de bénéficier d’un contrôle total sur l’expérience client, depuis la commande jusqu’à la livraison. En gérant directement les commandes, le commerçant économise sur les commissions souvent élevées imposées par les plateformes de livraison tierces, augmentant ainsi ses marges bénéficiaires. 

De plus, cette approche permet d’accéder directement aux données des clients, facilitant la personnalisation des offres et la mise en place de programmes de fidélisation efficaces. Avoir un site web ou une application mobile propre renforce également l’image de marque de l’établissement, offrant une meilleure reconnaissance et un engagement plus direct avec les clients.

Connaître les inconvénients d’une vente en ligne en propre 

1. Coûts Initiaux : un investissement initial dans le développement et la maintenance d’un site web ou d’une application. Sauf si le commerçant souscrit un abonnement à un spécialiste qui prend en charge la création et la maintenance du site en ligne.
2. Logistique : la nécessité de gérer les aspects logistiques de la livraison, ce qui peut être complexe et coûteux.
3. Marketing : le besoin de mettre en place une  stratégie de communcation marketing efficace pour attirer les clients sur la propre plateforme du restaurant.

Comment ça marche pour vendre en ligne sur une plateforme ?

La vente sur une plateforme désigne l’utilisation de services tiers spécialisés pour commercialiser et distribuer les produits ou services d’un commerce. Ces plateformes, telles qu’Amazon, eBay, Uber Eats, Deliveroo, et Just Eat, offrent une infrastructure en ligne où les commerçants peuvent répertorier leurs produits ou services, et les clients peuvent effectuer des achats ou des commandes. 

Pour les restaurants, cela implique généralement la prise en charge des commandes de repas et leur livraison aux clients.

Quelles sont les caractéristiques clés de la vente en ligne via une plateforme ?

• Visibilité accrue : Les plateformes ont une large base de clients existante, augmentant la portée et la visibilité des produits ou services du commerce.
• Interface Utilisateur : Les plateformes fournissent une interface conviviale pour la navigation, la sélection des produits, et le processus de commande.
• Système de paiement intégré : Les plateformes intègrent des passerelles de paiement sécurisées, facilitant les transactions pour les clients.
• Gestion de la logistique : Pour les restaurants, les plateformes de livraison prennent en charge la logistique de la livraison, de la commande jusqu’à la livraison finale au client.
• Service Client et Support : Les plateformes offrent souvent un support client et gèrent les problèmes de service, les plaintes, et les remboursements.

Comprendre les avantages de la vente sur une plateforme pour les commerçants :

En utilisant ces plateformes, les commerçants peuvent étendre leur portée, optimiser leurs opérations et accéder à des outils de gestion et de marketing efficaces. Voici les 3 avantages principaux  : 

• Accessibilité immédiate : Les commerçants peuvent rapidement accéder à un marché large sans avoir à développer leur propre infrastructure en ligne.
• Simplicité de gestion : La plateforme gère de nombreux aspects opérationnels, notamment le traitement des commandes, le paiement et, dans le cas des restaurants, la livraison.
• Réduction des coûts initiaux : Pas besoin d’investissements significatifs dans le développement de sites web ou d’applications et de systèmes de commande et de livraison.
• Promotion et Marketing : Les plateformes investissent souvent dans des campagnes marketing pour attirer des clients, bénéficiant ainsi indirectement aux commerçants inscrits.

Connaître les inconvénients d’une vente sur une plateforme ? 

Les inconvénients à prendre en considération relèvent de : 

Commissions élevées : Les plateformes prennent souvent des commissions significatives sur chaque commande, réduisant les marges bénéficiaires.

Perte de contrôle : Moins de contrôle sur l’expérience client, notamment en ce qui concerne la qualité de la livraison.

Données clients limitées : Accès restreint aux données des clients, ce qui limite les possibilités de personnalisation et de fidélisation.

La décision entre vendre en ligne en propre et utiliser une plateforme de livraison dépend de divers facteurs comme les ressources disponibles, les objectifs de croissance, et les priorités stratégiques du restaurant. 

Chaque méthode présente des avantages et des inconvénients spécifiques, et une combinaison des deux approches peut parfois être la meilleure solution pour maximiser la portée et les profits.